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与美食相约 赏黔菜趣斗——贵州(清镇)第二届生态美食文化节清镇开幕

时间:2018-10-09     作者:GUOTOU—三月【转载】   来自:贵阳网

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与美食相约 赏黔菜趣斗——贵州(清镇)第二届生态美食文化节清镇开幕

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贵阳网讯 927日,2018年中国餐饮大会暨贵州(清镇)第二届生态美食文化节在清镇市卫城镇寻味贵州——卫城·味城田园综合体开幕。

该活动从即日起持续到107日,以寻味贵州·餐饮文化·乡村振兴为主题,以餐饮高峰论坛、烹饪斗菜大赛、生态食材洽谈会、饮食民俗文化、产教融合放飞青春梦想系列活动为载体,通过举办餐饮大会、美食文化节系列活动,达到开发一批名菜、扶贫一批家庭、就业一批青年、兴建一批基地、入驻一批企业、拉动一批产业的目的,为生态黔货、醉美黔菜出山奠定坚实基础。

其中,中国餐饮高峰论坛将对大数据时代背景下的食品安全、餐饮发展、产品创新、传统行业与智能时代的破局、餐饮大数据发展、餐企大数据应用痛点、餐饮经营与大数据应用等领域的探讨,推动全国餐饮文化和打造贵州餐饮生态食材精品基地提供理论支撑;第十一届搜厨国际烹饪斗菜大赛,将通过全国各地创新美食交流高段位厨师比赛专场及八大菜系与黔菜代表大师经典专场表演和经典黔菜与黔系生态食材专题烹饪比赛、大师斗菜、贵州清镇优秀小吃展等系列赛事和活动,发掘优秀烹饪者,挖掘新食材及新烹饪方式;民俗文化展示寻味贵州——酒令<拳术>争霸赛,把餐饮文化与竞技比赛有机的融合起来,营造氛围、助推活动,展示清镇的热情好客。

清镇市有关负责人表示,将通过持续举办美食文化节,抢占贵州生态食材、餐饮品牌的制高点,精准发力,舞活龙头,全力推动农业园区、富美乡村、旅游景区、特色小镇建设,推动大数据、大扶贫、大生态、大旅游、大健康产业发展,努力实现一、二、三产深度融合发展。

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2018-10-09

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