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卫城的这些美食,你能全部喊出它的名字吗?

时间:2017-08-17     【转载】   来自:微观清镇   阅读

清镇市卫城镇,原名镇西卫,始建于明崇祯三年,是明朝节制水西的一个屯兵的卫所,至今已有三百多年的历史。


提到卫城,您脑子里浮现的是什么?


是它优美的自然风光

还是它独特的民间建筑

又或许是卫城“八大碗”、辣子鸡.....



想想都直流口水,可是咱们卫城的美食可不仅仅只有这些,下面的这些你都吃过几个?



卫城烹调以川味为主,兼以广味,形成了卫城辣、麻、甜、酸俱全的特色菜系——“卫城味”。无论煎、炸、炖、炒、荤、素、冷盘,均力求做到油而不腻,淡而不薄,饮酒下饭,无不适口。2008年8月经省烹饪协会评出:卫城辣子鸡、八宝饭、盐菜肉、炸腰柳、鸡茸蹄筋、玻璃鱿鱼汤、清蒸肚片,酥炸珊瑚卷、卫城三合饭为贵阳名菜。
















【来源:微观清镇】



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